一直同強哥講話要食清淡啲，食少啲肉。
不過原來食少啲肉，買餸可以咁平嘅。
睇下點配搭煮餐飯出嚟。
大豆芽加木耳，隔日肉碎少少，用面豉俾味，落少少麻辣醬，一碟香辣惹味嘅木耳肉碎炒豆芽~~~
因為強哥近排落地盤較多，接觸沙塵較多，雖然有帶口罩，都少不免會有食到塵嘅機會。
所以依排要煮多啲豬紅木耳依類可以清血脂，吸塵嘅食材先得。
原本係想滾韭菜大豆芽韭菜湯嘅，不過買唔到靚嘅韭菜，就做罷。
買佐斤油麥菜，用一半，加埋豬紅，用少少薑蓉炒，用沙茶醬俾味，沙茶醬好惹味，有效地減少佐豬紅嘅腥味~~~
豬紅的血漿蛋白經胃酸和消化液分解後，能產生一種有潤腸作用和解毒作用的物質。果種物質可與粘附於胃腸壁的粉塵、有害金屬微粒等發生化學反應，從而令到依啲有毒有害物排出體外。
最適宜強哥食㗎啦，所以要諗多啲豬紅嘅食譜先得。
要留意，豬紅不宜與黃豆同食，否則會引起消化不良；忌與海帶同食，會導致便秘。
平平哋幾蚊雞，就煮佐兩個餸出嚟。
唔計煤油電費，芽菜三蚊豬紅二蚊油麥菜二個半，肉碎少少唔識計,當一蚊啦，合計都係用佐：$8.5蚊
咁就一餐飯嘅餸啦.
而且味道,真係絕對唔差㗎~~
睇電視人啲食腐竹糖水,強哥又話想食,所以買芽菜嘅時候,順便買埋包扁竹返嚟.買扁竹我鐘意係豆腐檔買,流動較快,咁就可以保持佢嘅新鮮,新鮮嘅扁竹先至夠清香同埋易煮.
講下我好節省煤氣嘅依個腐竹糖水嘅煮法
煮法：
1，凍水落腐竹同意米。
2，開中火，煮十分鐘，已經可以見到腐竹變腍身同發大。
3，熄細細火，煮多十分鐘，依個時候，已經係煮佐二十分鐘，睇到啲腐竹已經變到好細好細一塊，水亦都開始變白色。
所以煮佐二十分鐘，腐竹變細細塊之後，熄火，就咁焗住佢十五至二十分鐘。
4，再開返火，開住個蓋，開大火煮多五至十分鐘。
腐竹完全溶於水中~~~
然後可以落冰糖,較個甜度,咁依煲腐竹糖水,就搞掂啦~~
係可以聞到好香好香嘅腐竹味`~~
全程都唔洗半個鐘就搞掂~~~
（不過我試過一啲唔夠新鮮嘅扁竹，真係好難先至煮得融佢，同埋個味道真係無咁清香，所以買煮糖水嘅扁竹，最好去較多人買嘅地方購買，咁賣得快，自然入貨都快，咁就保持到腐竹嘅新鮮，所以我多數會去街市賣豆腐嘅地方，多數都會有賣埋煲糖水嘅腐竹度買）
烚多三隻蛋~~當三蚊計~~
買包扁竹八蚊雞，用佐三分一，當二個半銀紙啦。
少少意米，當一蚊。
無白果。
咁大大一煲嘅糖水，所需費用都係$6.5蚊.
尋晚果餐飯,加埋飯後糖水,合計都係$15蚊咋~~~
兩餸一糖水,算係咁啦~~~
打多啲斧頭,照咁嘅速度,好快我就可以買到層樓,然後收租,租金再儲埋,再買樓,再收租,假日時日,我就係一個大大嘅包租婆啦,哈哈哈
(繼續發夢中~~~)
沒有留言:
張貼留言