小菲菲俠自煮樂

15 6月, 2014

今日

14號係丞踏正歲半的日子,早上去健康院打針,夜晚去食飯,提早父親節。


早上嘅針好勁,夜晚返到屋企,已經滿面通紅,一量體溫,38度。

燒緊~~~

俾涼枕佢瞓,希望燒得不是太勁。

半夜三點再量體溫,39.2,高燒,餵退燒藥,貼退熱貼。

抹汗,補充水份,量體溫,搞佐媽媽成晚無得瞓,慘~~~



第二朝一樣七點半晨咁早起身,鬼咁精神的小朋友,完全無事人一樣。

總要一早捉佐隻父親節禮物俾爸爸,金---------

龜子~~~~~一隻~


真係滿心歡喜地捧住蟲蟲俾爸爸~~~

嚇到媽媽哇哇叫~~~



反正一早起佐身,大家洗面換衫,每個星期日固定節目,去食個靚早餐。


丞行過路過,見到過道上自己之前玩佐落地下嘅物品,根本無需媽媽提點,自己識得烏低身,擺返齊整啲野。



真係一樣一樣拾起,總要擺返原位,擺得齊齊整整架~~




搞掂~~



並非天才波,係用佐幾個月苦心經營換來的結果。

一開始小朋友就不停地將所有手之能及的物件不停拎上手望一望,摸一摸,然後隨手一掉就行開。

知道發脾氣無用,所以在某一個不短的時期之內,針對性地對佢依一樣行為,重復地不停地一見到佢掉野,就企埋佢身邊,自己動手,拎起其中一件,慢動作將佢擺返原位,然後示意小朋友學媽媽一樣將另一件物件擺返好原位,不停重復咁樣處理小朋友掉野的行為,用佐個幾月左右的時間,只要手指指地下的物件,小朋友就識得主動擺返好佢,再過多一段時間,直頭佢已經無需特別指示,摸過玩過掉落的物件,就好有手尾的識得擺返好原位。


因為不想對丞造成太多壓力,所以同一個時期之內只會針對性地要求佢達到某一樣指示,同時間就算小朋友的其它問題,都暫時放低,唔想過於緊張一時的得失,俾多啲信任同時間自己嘅小朋友,我希望可以為小朋友以及我自己,營造一個無壓力的成長環境。

「樸素,冷靜,從容,大度,樂觀,幽默」係任何一個男子都不應失卻的能力~~~

小朋友雖然不善表達,但感受環境的能力絕對不會低於大人,所以我想佢將來擁有怎樣的性格,今日,我就要製造一個同樣的環境俾佢。


以後會多些記錄低自己今日湊仔路上的心理路程,由將來印證,自己嘅對與錯。

13 6月, 2014

麻蓉包

尋日趁丞睡午覺嘅時間,蒸幾個包包做早餐。

想一家大細都適合食嘅包,又要考慮到丞長成期的需要,整佐一個麻蓉包。

芝麻嘅好處太多,上網一搵就一大堆,就唔多講喇。

特別對於生長階段的嘅小朋友,猶其有益,所以都係時候要諗多啲堅果類嘅食物俾小朋友~~



出邊買到嘅麻蓉好香,好滑,都肯定好多油,唔知有無添加劑,放心唔過,都係自己整最穩陣。

係藥房買佐包芝麻,用佐一半,先用清水略略過一過,洗走表面嘅塵。

濕濕的芝麻直接入煲仔度炒至乾水,微火慢炒,炒到聞到香味,用手指輕輕捏可以捏碎,咁就炒好。



搵個攪拌機,將芝麻倒入,加幾匙麵粉,希望利用麵粉天然的黏性可以凝固芝麻,就無需加入太多嘅油,為令糖份更均勻,我倒入糖一齊攪。



攪好嘅芝麻,加入一細舊牛油,一大匙花生醬,撈勻即成麻蓉餡。

我落佐幾粒幼鹽,鹽更能帶出餡料嘅甜味。



包好嘅包包,收口向下,就成一個圓圓嘅甜包喇~~



三幾下功夫就整好~~~

個麻蓉餡真係好易整,我全程都係用佐十幾分鐘就整好個餡~~



蒸好嘅包包,超正~~

少甜少油,好食得到芝麻本身嘅香味,食落好天然嘅感覺,咁易整又好味嘅包包,來緊我都會整多幾次~~



影完相,個小小朋友就醒佐,走佐出廳,一睇到檯面嘅包包,唔出聲,轉過身~~~


直接行動,總洗多講嘅~~~


自己埋位,食~~~


係咪好好味咧~~~


12 6月, 2014

煎薄餅

唔知係咪天熱到人無乜胃口咧?

丞近排食飯嘅狀態麻麻,食得慢佐又少佐。

見佢又唔太想食飯,咁裹腹就唔一定要餐餐係食飯先得嘅,間唔中轉下花款,等小朋友有返啲胃口,至緊要佢肯食,就得喇。

整啲麵粉類嘅食物。

丞食開牛奶蕉,咁煎麵粉薄餅,就加佐一條蕉入去,有澱粉質,有蔬果類,煎成一底底,香噴噴,又易拎住食,小朋友實鐘意。




材料好簡單「麵粉幾匙,蛋一個,丞食開嘅奶粉一匙,糖少少」


加水攪勻,攪稀。


將牛奶蕉切成薄片待用。



倒入適量的麵粉漿,將之均勻推開推薄,趁麵粉漿未煎至乾身,將蕉片擺上面頭。

加少少水將麵粉漿兩邊煎熟即成~~~


加熱佐嘅蕉好香,剪成一塊塊入盒,帶出街食又方便,凍佐都唔怕。


丞食得超開心,可以全程唔洗理佢,由得佢自己食自己果份,媽媽可以安樂嘆返杯茶,食返幾味點心,舒服~~


真係好好味~~~

11 6月, 2014

炒米水


唔知係咪肚仔受佐涼,尋日丞有少少腹瀉,就不是太嚴重。

咁都係好小事,無需睇醫生,自己係屋企煲啲炒米水俾小朋友食,基本上就可以解決。

平時煲飯嘅米,略略炒至金黃色。



加水,煮滾倒走佢,當係清洗。



第二次再煲返滾嘅米水,就可以直接俾小朋友飲用。




入起佐一樽,得閒就俾小朋友飲下,第二日嘅便便就正常返喇,丞未滿月嘅時候已經試用炒米水開奶俾佢飲,用來調節返佢過稀的便便,好有效。



丞有一個毛毛公仔,突然有一朝瞓醒,走埋去攬實實個熊仔,不停對住佢叫

「乖乖,乖乖」





尋日將丞變細著唔到嘅衫清理,留起幾件,幫乖乖著起。




一個小小的變化,令到丞不知幾開心~~~



兄弟,好嘛~

09 6月, 2014

食飯

東涌姨媽來食飯,煲啖湯水飲


老黃瓜亦小豆扁豆湯,去濕一流。


煙肉炒南瓜仔,有南瓜的清甜,又有脆肉瓜的爽滑,好鐘意


姨媽餵丞食哋咩?等丞一臉的期待吶~~


咪就係BB天敵之「涼瓜炒蛋」~~~


哇,哇哇。。。好苦呀~~



苦到。。。。


總有一味糖醋排骨~太濃味,小朋友不適宜~~


 好好味~~



唉,苦完未~~


07 6月, 2014

炒芽菜

天熱,求其炒兩款清清哋嘅餸就算。

煙肉炒芽菜



雞蛋蠔豉煮勝瓜


下午見無咩事,整定啲生煎包擺入雪櫃慢慢做早餐。

同丞玩佐下分佐心,一個唔小心,底過火佐添~~~




依排日頭好熱,同丞出去買完餸好快就返屋企,所以夜晚食飽飯時間早的話,多數會帶佢係附近行下散下步,順便飲杯野。

睇下,個爹地整古個仔~~~