惹味黑椒雞扒通

今日周日強哥都要同客見面。

諗住強哥要下晝先返到嚟，咁晏晝自己先食佐嘢。

點知過得一陣，強哥俾電話我，同客講完公事，佢會返嚟同我食晏。

見雪櫃有一舊早一日醃落嘅黑椒雞扒，都咁足夠老公份食啦，咁就叫老公先返嚟屋企先。

然後即刻開工整個好好味嘅Lunch 俾佢。

雞扒用佐「李記黑椒醬、白酒、糖、鹽、蒜蓉」醃一日。

然後好簡單地，放入煎Pan兩面煎至香脆，其間蓋埋蓋，等佢熟透，可以用牙籤試刺入雞肉，如果有血水滲出嚟，就未熟要繼續煎。

煎熟之後，擦一層蜜糖係面，再開大火煎至兩面香脆，食時淋黑椒醬伴食。

煎雞扒嘅同時，另外用個碗仔，淥熟啲通粉同西蘭花。

原碗，再落啲「豉油、蜜糖、水、黑椒醬、蒜蓉、生粉水」

煮一個蒜香黑椒醬。

叮咚。。。。

門鐘聲響，老公返到屋企。。。。

未入廚房先問我「老婆，好香嘅味道，係我啲屋企嘅煮緊嘢咩」

等我將碟擺出餐檯，強哥已經勁開心「睇到都覺得好好味啊」

生煎黑椒雞扒餐，雞扒味道好足，煎到外脆內嫩，絕對唔會輸蝕俾出邊餐廳㗎~~~

食完嘢，陪老公落街飛髮，原本計劃係去食薄餅，諗諗下驚人多，就返嚟之前順便買半邊琵琶鴨返嚟做晚餐比較簡單。

因為無咁早食飯，盒鴨凍佐，咁就將鴨撥過隻碟，然後焗爐預熱二百度，等焗爐熱啲，就熄火，然後碟鴨擺入去，用焗爐餘溫整返熱碟鴨，咁樣返熱，又唔會令到鴨皮變腍，又可以食到微熱嘅肉，幾好㗎。。。。

琵琶鴨較燒鴨乾身，不過比燒鴨多佐醬香味，各有風味，都OK㗎。。。。

師奶就係師奶，落街陪老公飛髮之嘛，都可以買到份夜香花返嚟，夜晚滾個湯飲下。。。。

加埋瘦肉，清清哋幾好~~

一碟飯一碗湯半邊鴨

一個晚餐~~