梅乾菜蒸腩肉

 朋友送了包蘇州帶回的梅乾菜.即時想到的是豬腩肉~~~~

買了盒腩肉回來,再假模假樣地加些豆干自以為這樣吃的肉就會變少了.

梅干菜泡軟待用.

薑蔥蒜備著.

材料就下圖咁多.除佐豉油糖無擺上來.

作法:先爆香蔥薑蒜,然後倒入肉炒至變色逼些油出來,然後倒入豆干和梅干菜,加醬油糖和紹酒,炒勻味道.三五分鐘的事情.

將上圖炒好的料，轉入大碗，入壓力煲，壓半個鐘至淋軟。

不出所料，豆乾比肉更好味。