小菲菲俠自煮樂

21 11月, 2009

檸檬炒燒鴨、煙肉炒芽菜、蘿蔔面豉湯

廣東珠三角有好多廠家。


聽過一個關於設備嘅古仔。


有一間頗具規模的大廠,引進佐一套德國自動包裝嘅流水生產線,點知設備使用之後發現一個好大問題,依套設備,竟然經常性地會發生包裝唔到產品嘅錯誤,等到最後流程先至發現出佐幾個空盒,啲產品都裝唔到入去,咁依個絕對係一個好大的問題,陣間出佐廠俾客先至發現得個吉盒,咁點算咧~~


於是廠方就請佐一個機械方面嘅專家返嚟解決依個問題,專家聯手十幾人組成一個研究小組,不眠不休連續研究佐三個月,終於發明佐一個自動X光探測手臂,咁依個機械手臂,可以通過X光探測到包裝唔到產品嘅吉盒,然後自動將佢取走。。。。


問題終於解決,為此耗資數百萬。


 


而同一時間,另一間規模好細嘅廠家亦都買佐同一部設備,亦都發生佐同樣嘅一個問題,所不同嘅係,廠家無能力請專家解決問題,只是同QC 部嘅主管講佐一聲「俾你三日時間,幫我搞掂佢」


唔使三日,只不過一日,QC主管就搞掂佐。


「放把強力風扇係流水線嘅側邊,凡是入唔到產品嘅盒,經過風扇嘅時候,吉盒因為輕身,自動被風吹落地下」


問題迎刃而解,費用不過數百元。


 


有時將問題諗得太深,反而未必係一件好事。


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尋晚又係好簡單嘅一餐。


切少少煙肉,拍幾粒蒜頭,三蚊芽菜,炒埋一碟~~



落少少面豉,無落鹽,惹味清甜~~



老公話想食燒鴨,買佐一舊鴨批位返嚟,到老公收工嘅時候,凍冰冰。


咁就切佐少少薑絲,拍少少蒜蓉,剁佐一粒咸檸檬。


先用少少少少油,爆香蒜頭與薑絲,倒入燒鴨兜炒,倒入燒鴨汁同包酸梅醬,少少生抽,熄細火,炒至乾身,起鑊之前倒入咸檸檬兜勻,搞掂~~



 


香噴噴,熱辣辣,酸咪咪~~



 


天凍凍飲啖湯水最舒服,就咁易用佐一細舊仔蘿蔔切粒粒,加清水煮滾,落之前整包凈返嘅肉餡,煲滾之後加入韓國面豉醬一大匙,熄火之後倒入荽莤~~



 


唔使太複雜,簡簡單單一餐,好好味~~~



 


 


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