豬肉系列（1）---甜肉

據說現在的豬飼料多添加若幹不知名的激素，以催豬快高長大。

凡是一切以商品形式出售的食品，均有不安全因素存在，無論是肉食或者素食者，均避無可避。

除非真是自家有塊地，一切食物鏈均由自家完成，才可保證些許的安心。

危言聳聽？言過其實？誇大其詞？

只能說明，不是你不明白，世界變化太快~~~

當一切無可避免的時候，逃避不是最好的方法，逆來順受不是最壞的打算。

因此，今晚食肉吧。

好耐無整過甜肉吃了，買佐塊梅頭肉，依個部位做甜肉或是叉燒最正，因為佢食起來的口感最滑最嫩。

通常我會選擇肥脂分布較廣的那一塊，表示食起來更滑嫩。

 
做法好多人已經實際操作並得到一家大小的歡心。

因此不厭其煩，再和大家分享一次，實在是做法太簡單，味道太美妙。

 

做法：

一塊肉，放進洗幹凈的鑊裏，落黑糖（或白砂糖，或冰糖，一切甜的皆可），加生抽，老抽。 
 

然後再加入足夠浸到肉的水量，開火，煮至收汁，即可`~~

係咪特別特別簡單？

只需要留意收汁之前睇住個火，無俾個內痴底就可以啦。

稍大塊的二舊，已經足夠送一碗飯啦，唔信？自己試過就知我所言不假。。。。

已經有咁正的甜肉，再炒個青菜係咁易配搭下~~

一餐飯，有肉有菜，食到嘴裏感覺的是幸福，什麽毒素，什麽農藥，剎那之間，誰還記得。。。