蕃茄雞蛋麵

天熱的緣故，唔多想食飯，某晚，凈返嘅鹵水汁，加幾舊豆腐入去，煮煮又一碟。





係樓下買佐幾隻煎餃伴食。




淥佐兩碗麵

最普通的麵條。



淥過麵嘅鑊無洗，直接炒兩個大蕃茄，加幾匙自制酸豆角。

加清水，落鹽，落煎好嘅雞蛋，煮滾即成一個蕃茄湯底。

 

淋上預先煮好嘅麵度，一人一碗蕃茄雞蛋麵。

開餐~~~