煎豬扒、水餃、菜

上周的某日中午，煮佐一煲的水餃，碌埋幾條菜仔。

菜湯三鮮餃，不是手制，買超市的灣仔X頭，味道也可接受，人懶起上嚟，自然要放低要求。

晚上整豬扒。

醃料得幾款「咖喱粉、芫莤籽粉、印尼沙嗲豉油」

先用生粉開佐水，將拍鬆的豬扒均勻地浸過生粉水。

然後再將上面的三款香料，加埋少少鹽，均勻地抹係豬扒上。

擺入雪櫃醃入味三個鐘或以上。

另外準備少少蒜粒同紅蔥頭。

晚上直接擺入平底鑊煎熟。

將紅蔥頭及蒜頭一起擺埋同煎。

無需煮得過火，讓肉扒保持入邊的肉汁，食起上嚟先至唔會似肉乾。

煮到變成焦糖咁嘅蔥頭與蒜粒，配以少少沙嗲花生醬，依味豬扒，正~~

炒多碟菜，簡簡單單，就一餐~~