早餐煎面餅+簡易披薩仔

依家物價高企，金融前景又見堪虞，早上係街度食個早餐，閒閒都要二三十蚊一份，依家咁既時勢，慳得一蚊是一蚊嘛。。。所以依家變多佐係屋企整早餐俾相公，等佢舒舒服服食佐餐戰糧，先至開開心心去開始一日的江湖博殺。

依個煎餅仔自細阿媽就係咁整俾我食，依家照搬過黎整俾相公食~~

材料：雞蛋、面粉、椰子粉、黑糖、牛奶、發粉（泡打粉或者酵母粉都可以）

我通常用酵母粉等佢慢慢發酵，提早一晚整定個粉漿，第二日直接從雪櫃羅出黎就煎得。。。

如果趕時間的話，用泡打粉都可以，只不過係我唔多鐘意泡打粉的味道。。。。。。

 

作法：將所有材料撈勻，奶或者清水都可以，唔可以太稀就得啦

發酵完成之后直接入煎PAN度煎熟即可~~

似唔似叮當至鐘意既豆沙餅啊。。。

呵。。。其實個味都好接近架，如果整細舊D，中間再夾一舊豆沙，就完全係出邊賣緊果D所謂「銅鑼燒」啦~~

不過為佐口感上更香口一D，通常我都會擦D花生醬同練奶。。。

 

好好味的一個煎餅仔就完成啦~~

 

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另一個我經常整黎食的早餐。

買厚切D既方包黎整就最好啦。

可以提早一晚整定D配料，鐘意食乜就準備乜。

我通常就鐘意用「洋蔥、青椒粒、腸仔切片、披薩用芝士」

切好D配料擺係雪櫃，第二朝起身直接羅出黎就用得。

 

舖法好簡單。

1，擦醬汁係底，我鐘意奇妙醬做醬底，或者蕃茄醬都得

2，先舖一層腸仔，再舖一層芝士片

3，跟住再舖一層洋蔥同青椒，繼續又舖多一層腸仔片同芝士

4，入焗爐之前面度再洒一層芝士粉（香D），焗到個面包邊都變脆口，D芝士同腸仔都熟佐，就OK啦~~

（我舖披薩料的步驟係一個整披薩的朋友教咯，先醬汁，后舖片狀肉類同芝士，再放粒狀配料，再擺片狀肉同芝士，再落粒狀配料，最后面再舖多一層芝士，咁樣食起上黎，口感會好D）

入焗爐的時間，衝杯咖啡同麥皮，咁披薩仔焗好羅，D咖啡同麥皮，都剛剛好飲得~~

一份好味又廉宜的早餐，就係咁簡單`~