我同強哥食好惹味,好耐好耐無食過的「蝦膏蒸腩肉」
做法其實好易。
蛋白一個(蛋黃給了丞哥仔),先用蛋白與切成薄片的腩肉撈勻,這樣腩肉會很滑很嫩的。
準備調味醬。
蝦膏用水開稀(如果買市售的蝦醬,就已經係稀的,無需再用水開稀這個步驟)
加少許砂糖,少許紹酒,撈勻,即成。
將調好的蝦醬,與腩肉片撈勻。
我依個豆卜怪,當然地底下舖了豆卜,將調好味的腩片擺面。
再舖多些許薑絲。
水滾後上鑊蒸12至15分鐘即成。
超級簡單。
好好送飯~~~
最好味無需多講,一定係縮哂汁的豆卜~~
不過如果鐘意湯汁多一些的朋友,可以底下唔要豆卜,改茄子,一樣好味。
炒多碟菜。
開飯~~
我家有個小蜘蛛俠~~~
在夜色中,攀爬~~~
索了汁的豆卜最好食。
回覆刪除我都係咁話...
刪除妳家唔止有小菲菲俠仲有多個小蜘蛛俠
回覆刪除哈哈,咪係`~
刪除菲菲
回覆刪除果然係送飯的好菜式 , 真係要學下 !! >..<
Rebecca
嘗試下,易整又好味.
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