圓蔥燒排骨

毫不諱言，就是一個大飯桶，也因此而極愛好送飯的一切餸菜。

今日介紹一款，飯桶最愛。

做法：1、排骨先出水。



2、準備圓蔥兩個，香葉兩片，八角一粒。

圓蔥切厚塊備用。

3、下鍋炒出香味，留起一小碗待用。

4、加入排骨，倒生抽五六湯匙左右，紹興酒二湯匙，冰糖適量。

又或者像我一樣，以五六湯匙的日式照燒汁代替，也是可以的。

5、加水燜一個半小時至淋軟

因是提前燜煮，第二日吃之前，再下鍋翻煮熱，之前所提，預先留起的圓蔥，這時可以加入同煮，目的是除出燜煮至極淋極軟極甜極香的圓蔥，還有另一些些看得到形狀的圓蔥所在，有所咀嚼~~

功成，入肚~~~

雖然狀甚模糊，實際惹味之極，一啖淋軟香綿的肉，配以一啖燜至蓉軟的圓蔥，極品也~~

用雞湯滾多一個西洋菜湯，搞掂~~