蕃石榴煲雞湯

蕃石榴對於降血脂同降血糖有極好的作用。

唔知從幾時開始，阿媽幾乎每日都要食一個蕃石榴，無斷過㗎，我就一般般鐘意，覺得佢無乜味，後嚟阿媽教我，可以點梅粉同食，咁味道就無咁淡，對身體又有益，叫我經常買啲返嚟食。

有幾隻蕃石榴買返嚟擺佐好多日，唔想食，又唔想咁嘥掉佐佢，所以上網查佢嘅食法，原來可以同雞一起煲湯喎。

依款湯據聞有生津益氣嘅功效，咁就即管試下如何。

我屋企總有啲黃芪同埋紅棗，大家都可以活氣補血，我諗加埋應該唔會有衝突。

「題外話：我每日都會焗一杯「黃芪紅棗水」嚟飲，好簡單，兩片黃芪剪細塊，紅棗七八粒左右去核剪碎，擺入保溫杯度，然後衝滾水入去，蓋住焗佢半到一個鐘，然後就可以當水咁飲。

女仕飲用極好㗎，長期飲可以皮膚白白，而且雙頰緋紅，聽中醫師話，袪斑去黃效果都好一流㗎，其它人飲過效果如何我就唔知啦，我自己就真係面珠成日兩舊紅當當，胭脂都慳返~~」

講返正題，依款湯所用材料有：

「雞殼一個、蕃石榴兩個、黃芪適量、薑一舊、紅棗適量」

係雞檔買佐個雞殼，無咁多油，又有少少肉，我一次煲一細煲仔湯兩個人飲，份量就剛剛好~~~

當然大家都可以用其它任何雞代替~~

煲一個半鐘~~~

將渣撈起棄置，凈湯攤凍，然後將雞油片走~~

晚上再開火加熱，俾鹽調味~~

原來味道都OK喎，好甜啊啖湯，不過略有少少澀澀哋，應該係蕃石榴皮嘅關係。

既然有益嘅，咁以後耐唔耐，都可以煲返次嚟飲嘅~~

一斤茼蒿，炒起得一碟仔，出好多水~~

用峇拉煎醬炒，惹味到不得了~~~

煮多個蕃茄蛋。

蕃茄界十字，然後係電陶爐上燒幾下，即刻輕鬆將蕃茄皮取出~~

 

以前都係只敢用易潔鑊煎蛋，依次膽粗粗用個陽極鑊試下，咦，幾好喎，只要記得「熱鍋凍油落蛋液」，煎好成餅嘅蛋，真係唔痴底啊。。。。

勁有成就感。。。。

好送飯嘅蕃茄蛋~~~

全家福~~~