蕃茄煨寬麵、腸仔包、糖水

耐唔耐食下麵仔幾開心。

尋日煮寬意麵，蕃茄醬汁配搭。

快靚正。

蕃茄醬好易整，成個過程一氣呵成~~

1、免治豬肉凈鑊炒散炒出香味

2、跟手落牛油一舊，爆香洋蔥碎，落芝士腸炒出香味

3、落茄膏炒出香味

4、落水，俾啲喼汁，鹽，糖，白醋，意大利雜香草調味，開火煮10分鐘左右。

5、最後埋返個芡，搞掂~~~

因為我比較鐘意酸甜味，所以落佐白醋增加個酸度。

意麵先用水煮腍，然後倒入預先煮好的蕃茄醬拌炒，跟手倒入烚好的甜豆，落一大扎芝士，趁熱炒勻，搞掂~~

麵就無烚得過腍，因為你要預炒嘅時間總會加熱，所以要預返一個度，咁炒勻醬汁之後食起上嚟都可以保持得好彈性。

好味。。。。

蕃茄醬入邊用嘅腸仔如下圖所示，脆皮芝士腸，味道又好又經濟，愛嚟整腸仔包都好一流㗎~~

搓少少麵，整幾個包包做早餐。

按我一向的做法，搓好麵直接就包餡，然後上鑊發酵半個鐘再蒸，做法簡單，整包都輕鬆好多~~

發得幾靚~~

長果條肉龍，無影到相，用返舊相，就直接係麵皮上舖薄薄一層肉，然後卷起即可。

肉少少調下味，無咁單調又唔會膩，我最鐘意食~~~

迷你腸仔包，發得勁靚㗎，強哥至愛~~~

好似麵包咁，層次分明，又鬆軟，食起上嚟又無麵包咁油，又絕無添加劑，自家制自家食，當然超級正~

晚上整煲糖水飲下。

做法就唔講啦，有興趣可參考以前寫過。

「腐竹白果糖水做法」

不過白果就無需用焗爐整，直接係電陶爐上燒幾下，好方便~~~

甜蜜蜜，暖笠笠~~