自製蘿蔔乾

買佐條蘿蔔，原本打算整牛腩蘿蔔湯飲下暖下個胃，點知蘿蔔就擺住係雪櫃，個牛腩就遲遲唔記得買，如果唔係早幾日清理個雪櫃，都唔知條蘿蔔總要擺幾耐。。。。

擺得太耐，個皮都縮晒水啦。。。

愛黎炒我又驚擺得太耐，無乜水唔好食，我睇阿娘整過蘿蔔乾，咁依個蘿蔔又皺皺D，咁我就試下，睇下自己整唔整得到蘿蔔乾出黎。

作法：1，先將蘿蔔切成拇指粗的條狀

2，用鹽醃一醃佢，搵個重物壓住佢一晚，等蘿蔔出水變軟。

3，咁第二日，倒佐醃出黎的水，再洒D鹽同糖撈勻。

4，搵一個通風的容器擺好，跟住擺係一個通風位，係咁就得啦。

大概三日之后，聞到香味，咁就表示已經成功了。。。

一條蘿蔔，晒成之后得果DD咁多咋。。。

今日又去街市買多幾蚊菜脯返黎。

炒一辣辣菜脯食。。。。

材料好多架。。。

「甘筍，特辣青椒，五花肉，菜脯，全部切粒，豆豉蒜蓉粒」

作法：

1，因為五花腩我係先烚熟再切，咁好似好切D，所以切好粒之后再回鑊煎一煎出香味同埋唔會咁肥膩。

2，跟住爆香D豆豉蒜蓉

3，最后將所有材料倒入去一起炒出香味，加少少水落去焗出味，加蠔油同埋糖較味，炒至干身，咁，一味香噴噴的菜脯粒粒就出黎啦。。。

愛黎撈飯，食多二碗添啵。。。。

 

頭先見口痕，整佐少少咖啡餅乾來咬下止下口痕症。。。。

新鮮滾熱辣，卜卜脆的咖啡餅乾仔。。。。