梅菜扣肉

阿媽近幾年開始奉行低脂低鹽低熱量，少食多餐的飲食習慣，雖然個人係清減佐好多好多，不過睇落個精神就真係麻麻，所以早幾日買到一舊好靚的五花腩之后，俾電話阿娘「我買佐一舊好靚五花腩啵，整梅菜扣肉啵，不如過黎食啦」

阿娘沉默佐一陣之后，相信係內心掙扎做一段時間，最后都係應承佐「好啦」

睇下，D肉切得幾靚。。。。

 

作法以前寫過，就唔重複啦，睇下D五花腩，層次分明，燜緊既時候阿娘已經忍唔住話「好香啊」

因為燜得足夠時間，D肥脂已經係入口即化的程度，食起上黎，又香又易入口又唔會流~~

阿娘忍唔住添多一碗飯，佢自己都驚嘆「我已經幾年無添過飯啦，今晚都係忍唔住，太好味啦」

哈哈。。。聽到我真係好開心。。。。

焗五花腩既時候，出佐好多豬油，當然留住啦。

夜晚炒佐一個大芥菜膽，用薑蒜蓉爆香之后加臘腸炒，炒依個菜就係用佐五花腩既豬油黎炒，香到不得了~~~

炒好之后轉到瓦煲仔度再開開火熱一熱，食起上黎，耐耐都係熱辣辣~~

好好味。。。。

炒佐一碟芽菜，雖然隻是細細一碟仔，不過都係食唔晒，點解？因為太難食羅。。。甘0既？。。。

無計了，係我貪玩，自己發既芽菜，因為依家天冬，發芽菜係好難架，阿娘話，天時熱再發黎玩啦。。。。

係羅，因為天氣凍，D芽菜耐耐都發唔起，時間過長，個芽菜變得有少少苦，唔好食。。。。

 

最后等於得二味餸食，不過扣肉好扯飯，其實都足夠啦。。。。