小菲菲俠自煮樂
家庭小菜，所用材料，無任何特殊性。
肉片、青椒、甘筍、豆腐皮、蒜蓉。
已是所有材料。
炒埋一大碟。無乜特別，只不過起鑊前，落多一匙老干媽豆豉醬，惹味之極。
好耐無整過依味「蒜蓉粉絲蒸娃娃菜」
其實做法簡單之極。
娃娃菜洗凈片片舖好係碟，舖好一層娃娃菜，落一湯匙李記樽裝蒜蓉，少少浸軟佐的粉絲，淋二三匙高湯，然後再繼續舖多一層娃娃菜，如是，舖多層蒜蓉同粉絲，淋高湯。
上鑊蒸十二分鐘左右。
蒸好後，落少少蒸魚豉油，淋入少量滾油，搞掂~~~
清甜之極~~~
實在太美味，過幾日再整過`~
嘩!好清又好健康. 正呀
豆腐皮?未見過嘅.豆腐檔就有架? [版主回覆04/14/2011 17:43:00]豆腐檔通常無㗎，我係九龍城一間上海南貨舖買到嘅，不過一般都唔擺出嚟，因為佢一定要低溫保存，如果唔係好快臭，所以通常都會擺係雪櫃入邊，要問先賣俾你。
咁樣蒸娃娃菜又未試過喎 ! 我都周團揾老干媽醬呀 你個老干媽豆豉醬邊處有得賣呢 ?[版主回覆04/14/2011 17:42:00]咁要試下啦，咁蒸法嘅菜，甜到咧~~~ 老干媽我係官塘街市一間南貨舖買到嘅，不過我後嚟發現華潤萬家都有得買到。
唔怪不得我未見過啦![版主回覆04/15/2011 10:00:00]都未必度度有㗎，好彩撞到，隨口問有無，佢話有，咁就即買㗎啦。。。。
我要跟你煑娃娃菜, 好吸引 呀, 你好叻女 [版主回覆04/15/2011 10:01:00]熱天食依味餸菜真係好好味嘅~~
我想問呢, 高湯係咪即係雞湯呀? thx[版主回覆04/15/2011 10:01:00]無所謂咩高湯，雞湯又得豬骨湯又得，菜湯又得。。。。
娃娃菜一定好甜啦﹗[版主回覆04/15/2011 23:21:00]真係好鬼清甜~~
你講個d豆腐皮，應該叫百葉，係上海野來的，有分厚同薄，我阿婆會買厚的來炒。老干媽醬係咪辣嫁？好似好野味咁[版主回覆04/15/2011 23:21:00]係啊。佢叫百葉~~不過原來有厚薄之分㗎，下次我要問下，買啲厚嘅嚟炒~~~ 老干媽係內地一個牌子的豆豉辣醬，好惹味㗎~~~
嘩!好清又好健康. 正呀!
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豆腐皮?未見過嘅.豆腐檔就有架?
回覆刪除[版主回覆04/14/2011 17:43:00]豆腐檔通常無㗎，我係九龍城一間上海南貨舖買到嘅，不過一般都唔擺出嚟，因為佢一定要低溫保存，如果唔係好快臭，所以通常都會擺係雪櫃入邊，要問先賣俾你。
咁樣蒸娃娃菜又未試過喎 !
回覆刪除我都周團揾老干媽醬呀 你個老干媽豆豉醬邊處有得賣呢 ?
[版主回覆04/14/2011 17:42:00]咁要試下啦，咁蒸法嘅菜，甜到咧~~~
老干媽我係官塘街市一間南貨舖買到嘅，不過我後嚟發現華潤萬家都有得買到。
唔怪不得我未見過啦!
回覆刪除[版主回覆04/15/2011 10:00:00]都未必度度有㗎，好彩撞到，隨口問有無，佢話有，咁就即買㗎啦。。。。
我要跟你煑娃娃菜, 好吸引 呀, 你好叻女
回覆刪除[版主回覆04/15/2011 10:01:00]熱天食依味餸菜真係好好味嘅~~
我想問呢, 高湯係咪即係雞湯呀? thx
回覆刪除[版主回覆04/15/2011 10:01:00]無所謂咩高湯，雞湯又得豬骨湯又得，菜湯又得。。。。
娃娃菜一定好甜啦﹗
回覆刪除[版主回覆04/15/2011 23:21:00]真係好鬼清甜~~
你講個d豆腐皮，應該叫百葉，係上海野來的，有分厚同薄，我阿婆會買厚的來炒。老干媽醬係咪辣嫁？好似好野味咁
回覆刪除[版主回覆04/15/2011 23:21:00]係啊。佢叫百葉~~不過原來有厚薄之分㗎，下次我要問下，買啲厚嘅嚟炒~~~
老干媽係內地一個牌子的豆豉辣醬，好惹味㗎~~~