小菲菲俠自煮樂
煲佐一煲花膠湯。
除佐花膠，總落埋猴頭菇同響螺片，啖湯香噴噴。。。
聽網友建議，唔用雞去煲，而轉用豬展瘦肉一大份，熱天飲來，無咁燥~~
啖湯，真係正~~
蕃茄瘦肉煮花花菜~~
同埋上集所講「牛肉凍」一碟~~
兩餸一湯~~
第二日，隔夜湯一細煲仔，燒鴨半邊，小棠菜一碟~~
又兩餸一湯~~
個湯好甜好有益架~ 我都好耐冇食椰菜花啦 你個邊買貴唔貴呀?[版主回覆04/12/2011 19:59:00]旺角依頭唔貴啊，我買一個都幾大個，都係五蚊雞~~
我中意個牛肉凍!
嘩!好豐富呀! 個湯好正,唔該兩碗.
花膠我至愛.[版主回覆04/12/2011 19:59:00](Empty)
我唔係太喜歡猴頭菇的味道，不過花膠湯就好喜歡啦﹗[版主回覆04/12/2011 19:58:00]我反而幾鐘意果種菇~~花膠湯我都鐘意~~
用豬展肉無咁燥, 啖湯又清又甜!! 我有時會用一隻花膠清燉豬展, 加片薑都好好味!仲有呀而家D雞唔同以前, 無晒雞味, 煲左都無益啊![版主回覆04/12/2011 19:58:00]家下啲雞太後生，所以無乜雞味~~
的花膠真係好貴, 次次都係得過睇字! 請問你的花膠係咪要預先浸同先飛水架? 你煲咗幾耐呀, 太耐唔知會唔會溶呢?[版主回覆04/13/2011 22:44:00]花膠都有平有貴，耐唔耐買啲，都可接受嘅。 我用白花膠嚟煲湯，雖然口感無公膠咁厚，不過膠質好重，煲好後啖湯好膠口。我就咁易用水拖一拖佢，然後浸幾個鐘就發好啦，無乜腥味，只有香味~~
個湯好吸引呀~~ 請教下d新鮮響螺點買架?係魚檔有見到成隻未開既,但一次又用唔哂..[版主回覆04/14/2011 17:53:00]我無買過新鮮響螺，真係無乜心得可以同你分享啦~~ 不過我覺得一次用唔哂的話，可以切好片，然後擺入冰格凍起佢，下次要煲湯或者燜煮餸菜的時候，再取出解凍。
個湯好甜好有益架~ 我都好耐冇食椰菜花啦 你個邊買貴唔貴呀?
回覆刪除[版主回覆04/12/2011 19:59:00]旺角依頭唔貴啊，我買一個都幾大個，都係五蚊雞~~
我中意個牛肉凍!
回覆刪除嘩!好豐富呀! 個湯好正,唔該兩碗.
回覆刪除花膠我至愛.
回覆刪除[版主回覆04/12/2011 19:59:00](Empty)
我唔係太喜歡猴頭菇的味道，不過花膠湯就好喜歡啦﹗
回覆刪除[版主回覆04/12/2011 19:58:00]我反而幾鐘意果種菇~~花膠湯我都鐘意~~
用豬展肉無咁燥, 啖湯又清又甜!! 我有時會用一隻花膠清燉豬展, 加片薑都好好味!仲有呀而家D雞唔同以前, 無晒雞味, 煲左都無益啊!
回覆刪除[版主回覆04/12/2011 19:58:00]家下啲雞太後生，所以無乜雞味~~
的花膠真係好貴, 次次都係得過睇字! 請問你的花膠係咪要預先浸同先飛水架? 你煲咗幾耐呀, 太耐唔知會唔會溶呢?
回覆刪除[版主回覆04/13/2011 22:44:00]花膠都有平有貴，耐唔耐買啲，都可接受嘅。
我用白花膠嚟煲湯，雖然口感無公膠咁厚，不過膠質好重，煲好後啖湯好膠口。我就咁易用水拖一拖佢，然後浸幾個鐘就發好啦，無乜腥味，只有香味~~
個湯好吸引呀~~ 請教下d新鮮響螺點買架?係魚檔有見到成隻未開既,但一次又用唔哂..
回覆刪除[版主回覆04/14/2011 17:53:00]我無買過新鮮響螺，真係無乜心得可以同你分享啦~~
不過我覺得一次用唔哂的話，可以切好片，然後擺入冰格凍起佢，下次要煲湯或者燜煮餸菜的時候，再取出解凍。