照燒鯖魚

買佐條鯖魚，起骨，整成魚扒，咁樣唔太識食魚的強哥食起魚上來，都無有怕骨~~

鯖魚兩面撲少少生粉，準備一個照燒汁「生抽，老抽，糖，薑汁，燒酒，少少水」

稍多的油，將鯖魚煎香。。。

魚煎好後，傾走多餘的油，倒入較好的照燒汁入去略略與魚同煮。

開大火煮，幾秒鐘之後，照燒汁已呈綿密氣泡狀，熄火，搞掂~~~

惹味的照燒鯖魚，好簡單~~~

炒雜菜，一樣一啲~~

滾多個紫菜瘦肉湯，開飯~~