簡易自製果占

早餐烤幾片方包，方便又快捷，衝杯熱飲，就是醒神的一個早餐，所以烤方包在我們家出現的頻率是非常之高

方包之上的變化，更是無數種可能。

而其中最簡單不過的，莫過於果醬配方包。

市售大多數的果醬貪圖方便，多加入其它的凝固物質減少製作的成本，所以吃起來無論味道或是口感均不如人意，很久都不需要外購果醬，大多數利用家中剩餘的蔬果來製作，即不費分文，卻是新鮮與美味。

前一日家中剩下一隻橙，所以很理所當然地，第二日早餐，就吃橙醬方包。

和很多食譜書不同，我製作食物，均不設份量，濃淡隨人。

基礎材料有：水果+純檸檬汁+麥芽糖+白糖

這幾樣東西加在一起，就可以製作大多數的果醬

因是臨時製作，家中沒有新鮮的檸檬，改用食用的罐裝檸檬汁其實也沒差。

橙汁我不喜歡皮的苦，所以只取其肉。

做法極其簡單，將橙肉放入耐酸性鍋中，（最好當然就是玻璃，或是搪瓷，或瓦煲均可）加入一點點的水略滾，加入麥芽糖和砂糖，我偏好少甜，所以砂糖我只放了一點，加入糖煮，越煮就會越稠，煮到看到泡泡變得很綿密的時候，加入幾滴的檸檬汁，略煮之後即可盛起。

剛煮好看起來還是可以流動的，不要緊，冷卻之後就會凝固得更好。

因為煮的份量其實就一點點，二三天之內可以用完，所以沒有刻意找什麼容器，直接一個小碗就好。

一個橙子煮出小半碗的橙醬，放入冰箱，吃一個星期沒問題。

煮得輕鬆，吃得沒負擔，一次一點點。

試過新鮮自製的果醬那種啖啖的果肉與新鮮的味道，基本上對於市售果醬，再沒有什麼興趣。

早上起床，餵完丞哥，輕輕鬆鬆地在電陶爐上烤幾片方包，配上不同的材料，製作出不同口味的烤麵包，做好後利用爐面的餘溫，把麵包放在上面熱著，等強哥搞好出來，一家人就剛好吃上熱騰騰的一個早餐~

早餐之後，丞哥兒在玩媽媽的電話，他現在已經能夠很熟練地開關電視，玩弄手機，甚至連手機中的相機功能，都在幾次似懂非懂中拍出過認真清楚地照片。

剛好捕捉到丞又在拍照了。

事後翻看電話，發現用他的角度，拍出的照片，別有味道~~~~

下圖無任何後期加工處理，丞的角度看出的世界，原來是這個模樣~~~