好耐無整過榨菜蒸肉絲。
反正都係要蒸飯，索性就整埋依味蒸既小菜。
買佐梅頭肉，依個部位既肉質較腍，愛黎蒸會更好味。
豬肉切絲，然后用「蠔油、麻油、生粉、糖、老抽」醃入味。
搾菜我係買既台灣榨菜，無咁咸，所以切佐絲之后唔使浸水，直接可以同肉絲撈勻。
上汽之後蒸十五分鐘。
蒸餸幾時都係最簡單最方便最好味。。。
依味小菜，好惹味，好適合熱天無乜胃口時食。。。
都係要蒸野羅，索性蒸多碗仔水蛋。
我蒸水蛋，水同蛋的比例係1：1。
先將蛋打落碗，然后用蛋殼載水，咁就可以取到1：1既準確量
水通常我會用暖暖地既水黎開蛋，然后落一細細匙既生粉，少少鹽同胡椒粉，發散佢。
一隻蛋，通常蒸五六分鐘好啦，我蒸得過佐少少火，有DD老。。。
不過凈係個面同邊邊有少少老，中間位，好滑架。。。。
蒸野我先擺飯入去，蒸得十分鐘到，擺榨菜入去，凈返幾分鐘既時候，擺蛋入去。。。。
咁最后，三碟野一起蒸好。。。。
買佐11蚊豬肉，一半蒸佐榨菜，另一半今晚滾湯用。
依餐計計埋埋，都係十蚊雞有找姐。。。。
飯蒸多佐。。。。。
兩個人食。。。。。
食唔晒添。。。。。
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