其實咖喱唔一定係全肉制架，素菜整出黎既咖喱一樣好好味
好似熱天，食欲不振之時，整返煲味道濃郁，口感清爽既咖喱雜菜煲，肯定能令胃口大開。。。
無肉既咖喱，由數种素菜組成。
（其實係因為屋企凈有幾一款半隻既菜係度，唯有諗計將佢地組合成菜，食得就唔好浪費嘛）
材料可以自由發揮組合，我就用佐屋企已有既一隻薯仔、一條細細條茄子、幾條豆角、半條甘筍、半邊洋蔥
係咁多。
作法同整咖喱乜乜係一樣步驟。
先落油炒香咖喱料，然后倒入菜菜炒勻，最後加水燜，起鍋之前落椰漿鹽糖調味。
因為全屬素菜，食起上黎口感較之肉類更為清淡，好適合夏季進食。
無出街，凈係一個餸好似好少咁，東拼西湊，用佐整早餐凈返既幾塊火腿，同半邊洋蔥炒。
金妹火腿既口感好實，愛黎炒又幾好啵。
先用豉油同糖炒香洋蔥，然后加火腿入去炒，落黑椒醬較味，落少少水焗幾下，裝得碟。。。。
洋蔥比火腿好味。。。。
惹味兩餸。。。
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