小菲菲俠自煮樂: 十五蚊，三個菜

覺得自己現在真正是大隱於市，雖然生活在最繁華的都會裏，卻無礙自己保持安靜地，滿足的，快樂的心。
外頭的世界，從新聞中或多或少知道，股市每日的上落都很能激動人心，物價每天都在起伏，原油進價又漲，可見的未來，物價定必又有一番新天地~~

覺得自己是一個十分沒有要求的人，從來不覺得華服在身便可高人一等，更不需要穿金載銀地粉飾自己的身價，先生很早以前就給我辦了張附屬卡，好笑的是，連密碼是什麼我現在還是沒搞清楚，實在找不到近期有大額消費的必要，都說現在物價很高，自己並沒有刻意地去計較過開支，可是仔細一算，每月我的開銷怎麼這麼少，不過，實在不想傷腦筋去學習如何“消費”啦~~

感慨是來自今晚的晚餐，先生問我這餐飯花了不少錢吧，我想了想，算了算，驚嘆，花費不過----15元！~

第一道素菜：新派素鱔糊~~（原創）
一直沒告訴先生原材料是什麼的情況下，他用口感回答我：“是魚肉”你睇到，第一眼，覺得似是什麼？
成本：一蚊五豪子

今時只要有足夠的心思，不需要花很高的價格，才能吃到佳肴。其實這道菜的材料是板豆腐。原本是打算做鹵牛展的時候順便一塊扔進去鹵的，不過買多了，臨時用豆腐自創了這道菜，效果非常的棒~~

作法：1，板豆腐切成條狀，灼一灼水，去掉豆腥味。
2，然後滾一滾生粉，下油煎熟

先生一回家看到，還以為我炸了薯條，我堅持不告訴他是什麽材料做的

3，然後弄調味水，我用了蠔油，海鮮醬，生抽，砂糖，水一小碗，下鍋炒滾(我還加了一小勺的鎮江陳醋提味)

4，最後將炸好的豆腐條倒入略炒即可起鍋~~
點評：因為豆腐本身加了生粉炸過，所以炒之後醬汁會被收得很濃，吃起來醬汁鮮香無比，口感外酥內嫩，先生一直以為是魚肉所制，這道菜，非常有成就感~~

素菜二：熗炒蓮藕成本：二個半
作法：蓮藕切片（沒炒之前泡在水裏可以防止氧化變色），鍋裏下油爆香花椒粒，然後加入蓮藕同炒，再加入預先調好的味水（白醋+砂糖）及辣椒沫同炒，很快就可以起鍋~~
點評：我最愛吃這道菜，非常的香口開胃，小時候媽媽常炒這樣的酸辣藕片，今天自己炒，味道和媽媽做的差不多呢~~~不過我炒的好像有點碎，切的時候切得太薄啦~~不過更入味~~

葷菜:陳皮蒸牛肉餅成本:十蚊雞
這是一道很家常的菜,不過越是家常,反而越見功夫,我覺得這是一道大家都應該試著一做的菜,非常的有味道,而且好下飯,又不肥膩.
通常豬肉餅我都會配梅菜或是鹹魚來蒸,而牛肉,絕對要配上陳皮來調味.

作法:1,陳皮浸水泡軟之後,刮去內膜,再剁碎與牛肉拌勻.(陳皮不能太多,否則會搶去牛肉的本香)

2,拌勻的牛肉,加入生抽,老抽,糖,生粉,麻油,胡椒粉各一匙,然後,最重點是,要加入一碗的水,不要害怕水加多啦,牛肉會完全吸收水份,如果水加得不夠,蒸出來的牛肉會變得很粗,用廣東話說,會"好鞋",加入足夠的水之的牛肉,蒸出來的效果是很滑很滑嬾的效果~~
加水之後的牛肉,順著一個方向攪至起膠之後,再加入生油,油千萬不要太早下,因為油會包著牛肉,導致醬料進不去肉裏面,出來的效果不夠香.一定要最後一個步驟才能下油