蕃薯的華麗變身--牛油芝士焗蕃薯

睇下，金燦燦的外形，同樸拙的大蕃薯，有天壤之別~~

 

變身前的大蕃薯~~就是如此~~

作法：1，上焗爐焗15分鐘，令到蕃薯皮肉分離~

2，然后切段

將蕃薯切段，而後肉刮出，因為皮已經離開肉啦，所以刮的時候留下少少的肉在皮上，以便定型。

3，將刮下的肉用保鮮袋壓成蓉 （無特別工具，隨手有咩就用咩整，目的達到就可以）

4，然後，照著紅薯的量及自己的口味，隨意地放了些芝士牛油，因為不喜歡太甜，所以只加佐D煉奶，如果喜歡甜味更重的朋友，可以再加些砂糖。
我後來想起還有吉士粉，又加了一小勺的吉士粉下去加香味。如果無吉士粉都可以唔加

5，將上述所有材料拌勻之後，準備一個蛋黃備用

6，將拌勻的材料塞回蕃薯皮之後，將蛋黃打散，均勻地塗在表面（作用是讓外觀烤好後更漂亮）
 

7，然後就可以擺焗爐啦，烤蕃薯的時候我是用的高架烤，所以很快就烤熟，依次要慢慢烤，所以用低架，二百度火，烤十五分鐘

十五分鐘之後，慢慢看到表層開始變得焦黃起來~~
出爐~~
華麗變身成功~~