炒飯一碗

真真正正第一次入廚，煮出二送一湯再加一白飯，都係一年半以前既事。

以前最叻都係煮公仔面，人煮我煮，個個都話我煮既公仔面特別香過人，因為一直住響屋企，家中廚房所有事務，都由媽咪掌權，我根本無從插手，不過絕對相信天份與遺傳依家野，阿媽係印尼華僑，自細就識得整好多好多點心同與別不同既菜式，黎我D屋企玩既小朋友都絕對係一飽口福之后先至捧住個肚番屋企，所以雖然我自細無乜機會入廚，但耳濡目染之下，對於食物既配搭同味道既掌握，都多少會有一個基礎既認識，對於我以后自己入廚，都會有好大幫助。

係婚后，因為面對生活的所有細節，知道必須做好為人妻既角色，生活絕對唔會係一世既風花雪月，因為無咁既條件，因此好快就適應同調整好自己既心態同行為。

學習入廚係首當其衝既第一事。

好清楚記得第一次煮既菜式「瑞士雞亦+蕃茄蛋+肉碎炒豆腐」。

基本上，入得到口之餘，仲得到了先生好熱烈既迴響，所有送菜都掃清晒，咁就俾佐我好大好大既信心，都好幸慶，電子產品的盛行，令到我有機會，將第一次及至以后的每一次嘗試都好好記錄佐落黎，睇到自己廚藝既不斷成熟，心上既成就感，真係無以言表~~

入廚一事，對我而言，真係享受大於一切所有感覺，不過因為入廚年齡尚淺，仲有好多好多食材我根本未曾接觸過，但係我都好相信，一個人只要有足夠既興趣同實踐，都絕對會有達到心中目標既機會。

其實我無乜好特別既目標，最希望既只不過係可以煮到二餐美味既食物，俾辛苦佐一日既先生收工番到黎，可以好開心好放心咁食餐飯，再遠D，未來有佐BB，可以令到個小朋友可以有足夠既信心同其它小朋友講「我阿媽整既食物係最好味咯」咁我就真係於願足矣~~

通常周末我都會外出食飯居多，（我仲有打算，以后有佐小朋友，都會每個星期帶佢出街食D正野，等佢知道，乜野係好味既食物，乜野先至謂之好野，我覺得依個世界乜都係假，唯有食落個肚既野，先至係最真實既）

今日中午簡簡單單整佐個炒飯，晚餐再食好D。（其實關於食好D既概念，真係唔係話「貴，先至係好野」，真正尊重食物本身既特質，最大程度發揮佐食材既特點，我都認為會係一個好野）

今日中午，一個炒飯，一杯咖啡~~（自細習慣佐炒飯炒面一定係要配咖啡先至叫完美）

尋晚就煲定一煲飯，雪佐一晚，今日羅出黎整既炒飯，所以乾爽得黎，粒粒分明，主要材料係「蛋+午餐肉+五香肉丁+自製XO醬」

所有材料先煎香煎熟，再炒飯，因為係用易潔煎pan 黎整，所以落好少好少油，以上所有材料既搭配未夠最完美，當所有材料都炒香之后，再倒入切碎既芫莤，依個時候，成煲飯真係香得無得頂~~

飯多佐D,最后二個人都係食唔晒~~

凈係食炒飯未夠開胃，我最鐘意配依种甜甜辣辣既魚仔罐頭，依家我同先生都頸食得辣，D送真係無辣不歡！

直接擺響煲仔度整番熱，唔使洗多一個碗~~

可能係因為一開始學整食就係用電磁爐，所以根本習慣佐用電整食，搬入新居之后，因為係跟樓送既廚房裝修，所以一開始我都嘗試用煤氣整食，火力既控制同埋熱度都令我無法耐受，阿強哥就好細心咁幫我訂佐一個假雲石既平台加係個煤氣爐頭之上，咁我就可以同時有煤氣，又有電磁爐用啦。。。開心~~

真係好推薦用電磁爐整食，用明火整食，存在一定既危險之餘，熱天響廚房工作，真係熱不可擋，用電整食，乾淨衛生好清潔之餘，因為有自動斷電功能，所以好安全，同埋真係無乜熱度，就算熱天整食，都好舒服。

睇個側面，我設計咯。。。

今日中午既一餐，一飯一送一咖啡~~

拉番所有窗簾，熄晒所有大燈，開番一個細細座地台燈仔，簡單既一餐，快樂一天既開始~~