沙爹炒牛肚絲

牛肚都係第一次買返嚟試整。

凍肉舖買，已經處理過，買返嚟自己入水灼一灼即可。

我有一頂毛毛帽，直頭就係牛肚咁嘅款啊。。。。

原來牛肚，有著毛毛帽一樣嘅樣~~~

完全無概念點樣整牛肚。。。

想整鹵水。就用佐一般鹵水嘅香料。

「香葉、草果、甘草、花椒、八角、小茴香」

加埋一條牛腱，一舊薑。

落生抽老抽糖酒，加水燜煮。

我貪快，後嚟轉入壓力煲，煮佐半個鐘，乜都腍哂~~~

不過原來唔係咁入味喎，凈得外層有少少味。。。。

咁就將佢切條~~

切啲彩椒，加埋沙爹醬。。。。

牛肚好厚身~~

沙爹牛肚絲，超惹味。。。。

下次又多一味餸可以整嚟食~~

一個牛肚太大，我都無一次煮哂，留返啲第二日再炒~~

炒多碟白菜，冬天嘅白菜，甜~~