終於都有少少天涼，香港的冬天越來越短，相信無需好耐時間，下下下一代的子孫，已經無辦法係香港感受到冬天的感覺。
有時食物真係好需要配合埋當期時的環境與溫度去進食先至會與食物產生共鳴與輝映的效果，好像打邊爐，當然絕對可以係三伏天時開行個冷氣黎打，但點樣都唔及得真係天寒地凍之時一家人座埋一起「碌下碌下」咁溫馨，今日將之前整過的幾款糖水擺上黎，依幾款糖水冷冷天時趁熱飲落肚，真係會令人感覺好滿足~~
蕃薯糖水依种平價糖水，我覺得真係首選。
材料：蕃薯、片糖、薑
薑有驅寒功效，我自細就好鐘意薑果種獨特的辛辣香味，平日如果有少少傷風，都會煲一大煲薑糖水訓之前飲上一大碗，第二天保證整個人神清氣爽。
煮薑糖水至簡單不過，加水加薑滾約二十幾三十分鐘，待薑味融於水中之後加入片糖攪拌化開即成~~
至於蕃薯，有D人鐘意同薑糖水一起煮熟，我鐘意較為清爽的感覺，所以通常都會另外煮熟蕃薯再加入糖水度進食，口感上更為分明與配搭。。。。
於於食物我的想像力總是源源不斷，所以是日對於蕃薯糖水，又豈止於簡單的蕃薯加糖水？
平日食湯圓的不二選擇當然是以薑糖水為底，所以這次將番薯加入糯米粉中加水捏成蕃薯湯圓。
將蕃薯壓成蓉之后加水加糯米粉，搓成面團，靜置十分鐘度待其醒面。
然后就可以搓成一粒粒的小小湯圓，睇下大圖，為佐食到蕃薯的口感，特意沒有壓得太蓉的番薯，在湯圓里清楚可見，即可看到亦可食到蕃薯的味道，是謂「蕃薯湯圓」
湯圓不宜久煮，入鍋煮開水后放入湯圓粒，待其浮起即可撈起
蕃薯粒、蕃薯湯圓、薑糖水。
咁樣的搭配，誰能拒絕~~
請你食一粒啦~~
香香軟軟糯糯的感覺~~
另外一味糖水係東南亞人比較常煲的糖水，黑糯米椰漿糖水。
材料「黑糯米、新鮮斑斕葉、片糖」
如果屋企有高速煲，可以所有材料加清水擺落去煲半個鐘度即可，如果沒高速煲，因為黑糯米比較難煮，需提早浸水五六個鐘再煲就比較容易煲腍，食之前加少少椰漿，配住黑糯米獨有的香味，一流。 。。
喳咋，基本上屋企有乜豆就擺乜落去。
我就用佐「綠豆、紅豆、紅腰豆、洋意仁、三角豆、花生」
一起用高速煲煲佐接近一個鐘~~
所有紅豆與綠豆均融成沙狀，食之前加埋椰浆，食落真係香到無得頂。。。
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