嗜肉成狂。
無論是主食或零食，一概的無肉不歡。
喜歡美X香的肉干，味道好，口感香。
其實在家里也能做出類似口感的肉脯，只是味道上肯定會有區別。
材料：免治豬肉適量、叉燒醬一匙、黑椒醬二匙、黑椒碎適量
作法：1，將所有材料撈勻
2，取錫紙一塊，用匙梗背抹平抹勻厚度。形狀及大小自行調較。
整理好形狀待用。
3，焗爐預熱之后，一百五十度火焗半個鐘左右，二面翻轉。
4，出爐前擦一層蜜糖，增加色澤及味道。
我擺在架子上攤凍定形。
如果鐘意干一點的，可以整得薄一點再烤，同埋烤的時間再長一些，喜歡口感厚一點的，可以整得厚實一點。
睇下，夜晚睇電視的絕佳零食~~
味道可以自行調制至個人喜好~
沒有留言:
張貼留言