整肥牛卷凈低幾塊肥牛，愛嚟同甜椒炒埋一碟。加埋少少豆腐干。
整涼瓜燜排骨。
做法簡略地講講。
排骨加少少干辣椒，花椒，薑片，蒜片，炒至轉色。
落生抽老抽糖米酒，加水燜二十分鐘。
然後倒入涼瓜，燜多十分鐘，搞掂~~`
勁入味嘅涼瓜燜排骨就整好啦。
另一日，蒸飯蒸凈八分鐘嘅時候，將切好的冬瓜擺埋入鑊一起蒸熟。
蒸完會走好多冬瓜水，將冬瓜水倒出嚟，加埋粟米瘦肉一起煮熟。
埋個蠔油芡「水、生粉、糖、鹽、蠔油」
然後將煮好的粟米瘦肉淋上蒸好的冬瓜之上，勁清甜~~~
用香菇炒多碟甘筍。
熱天食咁樣清清啲，幾好㗎~~~
我中意食涼瓜. 間中有剩隔夜叉橈, 燒肉. 我都用來炒涼瓜. 好正...
回覆刪除我又番來食飯喇! 至鍾意蒸冬瓜張相!好似係屋企食飯咁!好鬼親切咖啫
回覆刪除[版主回覆06/27/2011 16:57:00]哈哈哈，開飯啦開飯啦~~
勁 like 妳整個個冬瓜粟米
回覆刪除令我又記起, 細個時, 媽媽為我整架家庭式粟米玉粒, 又係甜在心
[版主回覆06/27/2011 16:57:00]咁依家為人母之後，有無煮俾囡囡食咧。。。。
我想問問d排骨是豬既什麼部位？因我見不會太肥，又好似有少少軟骨nun住，不會有太多碎骨。因本人最怕食肥豬肉，見你買得好靚仔！！！
回覆刪除[版主回覆06/27/2011 16:59:00]超市比較容易買得到一盒盒切好佐嘅「豬軟骨」咁嘅部位。
嘩!呢個有粟米係欣欣至愛呀! 其他的餸非常好呀!
回覆刪除[版主回覆06/27/2011 16:59:00]欣欣鐘意食粟米咁就整返味俾佢食啦～～
我鍾意個排骨.
回覆刪除[版主回覆06/27/2011 17:00:00]實在唔知煮咩嘅時候，排骨真係好好嘅選擇，搭咩都可以煮得到~~
XD識煮野食咩?
回覆刪除[版主回覆06/27/2011 17:00:00]XD係？
mm.........我係直接從冰格拎去保鮮度解凍,我以為放在雪櫃解凍就唔怕有咁多細菌滋生添,不過聽完你的解凍方法,我都會試下,始終我都知道放得越耐越多菌,如果work,以後就可以想食咩先解咩了~多謝你o既建議啊~
回覆刪除[版主回覆06/27/2011 17:04:00]擺入雪櫃低溫解凍都係好方法之一嘅。。。我有時會將醃好味嘅豬肉絲或者片直接雪硬佢，然後壓成扁扁一片包入保鮮袋再擺入雪櫃，食時拎出嚟浸一浸水，幾分鐘就解好冰，直接就可以落鑊炒，不過唔知醃好味再雪硬佢會唔會唔好咧？
個冬瓜我都要學你咁煮先！
回覆刪除[版主回覆06/27/2011 17:05:00]試下~~