臘味芋頭煲「食譜」

北京有一個女作家，出書之餘，會請演員演繹書中內容，並配埋與小說情節相符的歌曲，拍成一個MV做為書籍宣傳，並請演員扮演小說主角拍攝寫真畫冊同期係網絡，電視，報章等多渠道推出，多管齊下的攻勢，為的是增加小說的銷量。

無疑係非常非常新穎有效的宣傳手法，亦都配合埋時下年輕對網絡的依賴性，做到極好的宣傳效果。

揭過下類似的書籍，包裝手法如出一轍「優良的紙張裝訂，超大的文字印刷，圖文並茂的內容，昂貴的售價」

又係包裝華麗的速食文化。

本書拎起頗重手，文字看似頗多，但每揭幾頁就有一幅圖片，成本小說睇下就要被圖片打攪下，根本睇完之後，似明非明~~

 

可見文字已不需要得到尊重，因為文字已不是表達的唯一途徑。

影像與聲頻取代了文字的唯一性，現代人不需要文字帶來的想像，簡單直接的影音表現，更容易為人所接受。

但係無人深諗過，影像與聲音，是否可以好似文字咁，讓人在細嚼之中，得到回味與深層次的思考？無可否認，影像與聲音，更能在第一時間為人所接受，但係依種影音的停留，遠不及文字帶來的思考嚟得深刻同久遠，就自身體會，對於影音，睇完聽完，好快忘完。

可能要過多幾十年甚至數百年，先至會有人跳出嚟話，影音的世界，令到人類智商集體退化，我們需要文字，因為文字才能帶來思考的習慣，而思考，才會帶來進步。

 

如果覺得自己越來越無辦法「睇得落文字」，咁就要開始警惕下，依個係自身思考的能力，正在退化的跡象。

希望越來越多人，抽下時間，認真地，靜下心，睇下好書，形成自己的思考習慣。

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尋日晏晝，香菇炒小棠菜。

蒸多碟飯，飯面蒸多碟隔夜扣肉，晏晝就咁簡單。

鏡中的世界，如此真實，卻遙不可及~~

晚餐。

滾個雪梨湯，清甜好味道。

 

整芋頭扣肉，凈有半邊芋頭。

愛嚟同臘味一起，整返一大煲美味。

 

「調味與材料」：

1、薑片、蔥白切粒、蔥段、紅蔥頭

2、臘腸、潤腸、臘肉

3、芋頭切大粒

4、腐乳一塊（加水攪碎）

 

「做法」：

1、臘肉全肥的位置割出嚟，係鑊中火煎至出油

2、利用煎出嚟的油，倒入薑片、蔥白、蔥頭，爆出香味

3、倒入切好片的臘味略炒出香味

4、倒入芋頭，加水，落豉油，冰糖，腐乳，酒，開火煮15分鐘。

煮熟後，倒入蔥段炒勻，轉入瓦煲仔，再開火焗多三分鐘，咁就可以食到熱辣辣，暖笠笠的煲仔上的臘味芋頭煲啦！~~

臘味的油脂與香味全數被芋頭所吸收。

芋頭的鬆化與臘味的香，成煲嘢，香噴噴到不得了，係汁少佐啲，失策·！！

所以大家煮嘅時候，水不防落多啲，咁汁就會多啲~~~

全家福~~~