據說我們的身體裏有一種叫做多巴胺的東西。它們存在的多寡會直接影響我們的情緒。當多巴胺越多的時候，我們越容易感覺滿足，而滿足之後，大約就是快樂。
有多久沒有真真切切的感覺到快樂的存在？
年紀越大，多巴胺的自我生產能力越弱，因此，成年後的我們，常常失去信心，沒有信念，感覺不到快樂。一切都似是理所當然，本來就應該如此那般，於是，沒有快樂的感覺，也就成為了一種習慣。
一直理所當然咁認為，鹹蛋就應該係裹著那樣一層厚厚的黑衣裳，食起上來就應該是那種死板死板的鹹味。
偶爾與媽媽聊天得知依種做鹹蛋的方法。
於是，有了下面這個，沙得流油，香得流口水的自制鹹蛋，並且，帶著淡淡的桂花香味。
切開的剎那，我感覺到壹種徹底的快樂，壹種打破了理所當然的心理，壹種突破的感覺，仿佛多巴胺突然在體內以納米的速度在激增，是我給了壹枚雞蛋另壹次的升華，是我讓它在傳統之後，有了嫵媚的味道。
材料如下圖所示：
粗鹽適量+雞蛋+桂花幹（是的，桂花幹，因為我希望鹹蛋並不只是壹味死板的鹹，而應該讓它換上一身嫵媚的華服，最終與我的口腔跳上一支華麗的舞曲）
作法很簡單，用滾水將鹽化開，（鹽的多寡不拘，喜鹹就多些，喜淡就少些），灑上壹小把的桂花燜出香味。（當然，如果喜歡，還可以換成檸檬味的，玫瑰味的，菊花味的~~）
跟住，搵一個乾淨既樽仔，將蛋浸入鹽水度，係面淋上一瓶蓋既高度白酒，跟住封實個樽蓋，擺響陰涼無陽光直晒既地方，擺上十五日左右。
半個月之后，放入水度烚得十分鐘度，就食到如此高質素既咸蛋啦~~
因為加佐桂同一起醃，個蛋白隱約可以食到一陣甜甜地既桂花香氛~~
熱天用來配粥，絕對一流~
自家制，安全又放心~
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強哥極之鐘意食嗜喱，所以早前佢見到日本城依款色彩斑斕的嗜喱碗即時買返黎「送俾我」
今日早上強哥返工之前作一臉害羞狀咁問我「老婆，你估今晚我地屋企會唔會有嗜喱食咧？」
婚前成日俾人問「幾時拉埋啊」
婚后繼續成日俾人問「幾時整件出黎玩下啊」
相信如旁人所願，真係生佐個BB出黎，個問題一定會變成「幾時再追多件出黎玩下啊」
其實，婚后已經自動波有佐一個超齡既大BB要湊了。。。
為佐滿足屋企果個大齡小朋友既願望~~~
一個鐘頭之前~~~
如下圖~
好輕易就可以想像得到今晚飯後我變出依D啫喱時強哥的表情~~~
-----拍著雙手上竄下跳的叫著“好野~~好野~~正啊~~~
自己咁辛苦，食住一杯先啦~~
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