豆芽菜、叉燒、蛋

老人與小童的承諾，勢必要完成的。

應承母親陪她外游，和強哥無論如何擠出數日假期，上星期陪著母親，外出開心了數日。

婚前多數自己一個人外出，最廉價的交通工具，最便宜的旅館，最簡單的裝備，最無拘的行程，偏是如此，每次的旅途，最為盡興。

猶其喜歡隨著火車的節奏聽著隆隆巨響不自主一下一下晃動著身體那種酥酥麻麻地舒適感覺，眼際望去一片又一片地陌生景象從眼簾快速飛去，那種陌生與不安的情緒帶來腎上線素的猛烈激增，隨之而來的是年少的激情與衝動，今日回想，無限綺麗~~

為著老人與枕邊人的安心，如今的旅程，再也無法如此放肆，乖乖訂好機票與星級酒店，行程以舒適溫和為主要，吃著旅遊指南上的美食，游走在人聲鼎沸的景點，變身為專職人像攝影師，鏡頭對準母親與丈夫，記錄下她們每一天每一個表情，其實，也有另一種投入的樂趣。

回來的第二天正好是母親約好與醫生的複診日期，已預先拿多一天的假期，上午陪著母親前往醫生處復診，幸好母親身體並無大礙，只是一般老人常見的毛病，以自身調養為主，藥物為輔，我猜想，子女的孝順，便是對母親身子最好的一劑良藥，母親心情愉快了，毛病大抵也就不再埋身了罷。

中午母親說想吃炒河粉。

母親大人的話，豈有不從。

準備了數樣材料配著。

其它都是次要的，炒河粉，怎能沒有豆芽菜。

買了半斤看似發育不良的小小豆芽菜，其實這種豆芽菜才是最美味，沒有添加化學催發劑，用身形較小的那種綠豆粒發出的芽菜，用了正常三數日的浸發時間，價格較其它為貴，可是這家小菜檔的菜，數量雖少卻大多鮮嫩可愛，不比市場上長得整齊又漂亮卻無甚菜味的化學菜可比，吃菜和看人某程度上有異曲同工之處，好不好，不是看著好就一定是好

材料分別炒熟盛起，最後炒河粉，下老抽生抽調味，尾段下齊所有配料，兜炒勻即可。

母親吃炒粉炒飯是一定要配著咖啡的，我們家千年都不變的習慣。

一人一大碗一啡，心滿意足。

啡足粉飽稍事休息之後，送母親下樓搭車，回去了。。。

晚上和強哥二人晚餐。

油鹽蒜蓉煮了個生菜。

晏晝炒粉餘下的材料，又做了一個菜。





先把豆芽菜與蔥段炒出香味。

再把打好的蛋液下點鹽與白酒，加入叉燒粒，直接倒進鍋里，猛火煎至表面金黃焦香，內里鮮嫩滑口，就成功了。

極送飯~~

 

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搞掂