小菲菲俠自煮樂

22 1月, 2008

十蚊雞,搞掂一個豆腐宴

是個大近視,高達七百多度。眼鏡一摘下,世界一片模糊。
早已接受事實,模糊已成習慣。
因為必須湊得很近,才能看清鏡中影像,因此,除卻化妝之時,極少在鏡前逗留,偶爾今日,性起修眉,陽光之下,驚呼一嚇“眼角不知何時變出數粒淡淡褐色小蟲漬”。。。。
雖然一早知悉這是自然的規律,奈何,奈何~~~
唉。。。。。。。


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有些事實,無法掌控,因此,胃的需要,必須滿足。
今日吃豆腐,狠狠地吃,以形補形,多吃豆腐,還我漂漂的臉蛋,要像豆腐一樣,白白又滑滑。



 


先將水水的豆腐煎香香



 


再配上姜和蔥,還有一點醬油和砂糖。


 



 



作法:鍋裏下油爆香姜和蔥,加入昨日做肉餅剩下的一點點肉沫炒啊炒啊炒,炒散肉沫之後倒入煎香香的豆腐,倒點醬油和砂糖,及一小勺清水,不介意的話,澆上一圈料酒,燜上幾分鐘,倒入煲仔裏,時刻為晚餐準備著。



 


你話這玉子豆腐,點可以嫩成咁個樣呢。。。。
似極了塊塊顫動著的肚腩,在碟中左右晃動,晃得我眼花。。。
配上XO醬,將佢食佐~~~


 



 



同樣,煎香香之後,加點醬油,倒入XO醬,炒勻即可~~



 


一啖咬落,唔~~好香,好滑~~~~


 



最後的五香豆腐,長得比較老實,還很結實,不錯不錯,可以左炒右炒~~
切點青椒絲,再給點紅蘿蔔絲,配上香香辣辣的豆瓣醬,給它平凡的人生最後一個瞬間的精彩~~



 


先落油,爆香青椒絲和紅蘿蔔,再倒入豆瓣醬,加點糖,加點點陳醋調個味,開飯~~


 



 


今晚依餐,豆腐二件,個半銀錢一件,二件三蚊,玉子豆腐五蚊六條,用佐三條,當佢又係三蚊,五香豆腐,二蚊一包,其它配料當二蚊,今晚依餐,合共十蚊~~~


購買地點:旺角街市


購買時間:22/JAN/2008  


 


 


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