食粥

粥算係夏季比較容易入口的食物之一，今日突然想食粥，買佐D瘦肉，煲個靚粥~~

因為總有D花生，一起擺落去煲粥，粥的煲法唔使多講啦，最緊要係睇好火唔讓粥撲出鍋外~~

粥比較易入口，因為我會備有二個小菜送粥，所以只係落佐小小鹽調下個味，清清地，幾舒服架~

我幾鐘意蔥既味道，加佐蔥既粥或者粉面，都會無端端咁，多佐一層異香~

 

我用普通的電磁爐來煲，只是炊具的選擇比較重要，用砂煲黎煲粥確實係會快速同埋個口感好好多。。。
煲出來的粥夠滑夠腍~~~好味`~
有D商家為減少燃料的使用，提前將米浸水泡軟之後用攪拌機打碎再開火煮，煲出來的粥全無米味之余，粗粗糙糙，都係自家慢火煲出來的粥夠真材實料~~

我娘親係潮州人，鐘意食果D一粒粒未夠開花感覺的粥，我就偏向鐘意腍成一片既感覺，今晚整既粥未夠時間，係娘親最鐘意既味道，可惜阿娘唔過黎我度食晚餐，唯有我同相公享用啦~~

整佐一個魚香茄子煲黎送粥，同粥一樣，都係軟軟腍腍，好易入口~~

好奇怪，細果時唔鍾意食的食物，長大後往往口味會得改變，小時候不愛吃菜只貪肉，長大後自動覺得食落青菜的胃會變得無比舒適，小時候覺得苦瓜係天下至難吃的東西，但係長大後竟莫名覺得苦苦的味道非常可口~~
睇黎以後若果有佐BB，唔好以大人的標準去要求食咁多青菜，（當年被逼吃菜的情景歷歷在目），孩子長大後自動會喜歡上吃菜，何勞幼時苦苦相逼，引致一個不快回憶~~~

今日食苦瓜。。。。俗語有雲“吃得苦中苦，方為人上人”，當年家父以此為由不斷遊說苦瓜的好處，我一口回絕“寧願做個甜蜜蜜的普通人，也不要為了做那人上人而受此苦不堪言的折磨”，一語成籤，至今確是普普通通小煮婦一名，只不過求仁得仁，倒也快活~~

用的是豆豉和蒜頭還有小辣椒將苦瓜切成極薄片來炒，極好下粥~~

唔使牙力的一餐~~