快餐---焗豬扒飯、罐頭湯

尋日懶筋發作，邊度都唔去，餸都係係樓下惠康買上黎，平日我好少係超市買餸，一黎D菜無街市咁新鮮同埋選擇唔多兼且價格貴，二黎我成日係屋企都需要外出行行下見下個太陽吸收下個地氣，加上一入到超市點都會買多佐D唔等駛既野返黎。

尋日買佐一包天婦羅炸粉，依個就唔係亂買野啦，以前成日同相公去食日本野，佢至鐘意食天婦羅，買一包返黎，得閒試整下，睇下自己炸出黎既效果會唔會同出邊既一樣~~~

我記性自細就好差，所以D粉入好袋之后，為免第日唔記得係乜野，通常我都會直接將包裝剪落黎再痴返個密實袋面度，背面再寫埋有效日期，咁就包保唔會唔記得啦~~

我屋企所有一時之間開佐又唔會用晒既食物，買返黎我就會入袋或者樽度，睇落整齊劃一D~~

超市可選擇的食物唔係好多，買佐一盒帶骨豬扒，盛惠$20.8蚊,有三塊咁多~~

都幾厚身,愛黎整豬扒飯就一流啦~~~

 

做法以前講過,就唔多寫啦,一人一大碟酸味味,香噴噴既豬扒飯撈電視汁,正`~~

 

買佐幾個罐頭湯返黎,懶起上黎都可以救下命~~~

尋晚一個焗飯,配埋一個罐頭湯~~

係咁簡單~~

炸完豬扒順便趁油熱,炸埋一碗仔花生,加少少鹽同埋砂糖撈埋,香口~~

 

 

營養晚餐---菜湯、梅菜蒸肉餅、XO醬炒椰菜

其實一直知道自己的飲食習慣與健康理念總是背道而馳，可惜理智總是無法戰勝胃口的需要，经常是燉了豬腳再食大肥叉，時時告訴自己，明天開始食得清淡些也不遲。只是明日復明日，明日來得姍姍遲，食的依舊是香口或肥膩的食物。
睇著自己與強哥日漸龐大的身軀，實在改變飲食習慣已是刻不容緩，因此尋日晚餐，相較以前，稍稍營養少少~~多菜少肉~~

係一個BLOG度學到整依味湯水，材料簡單得黎，原黎幾好味~~

我用佐「蕃茄二個，薯仔一個，椰菜適量，甘筍一條，肉片適量」

簡單的滾佐半個鐘，成煲湯已經好濃，維它命全部都融入水度啦～

通常去開果間豬肉檔買肉，實在太了解果個豬肉佬的生意手法，如果我心入邊打算買十五蚊豬肉，咁就直接同豬肉佬話「俾十蚊梅頭肉我」，咁通常佢都會割十三四蚊出黎~~

尋日買佐十三蚊豬肉，割佐一細舊仔出黎切片，滾湯時用佐，剩低果D剁碎，同梅菜蒸做一個梅菜蒸肉餅~~

梅菜蒸肉餅，永遠都係咁好味`~~

煲湯用佐少少椰菜，剩低果D愛黎炒做一碟，拍幾粒蒜頭，用少少甘筍切絲加入去一起炒，再加一大匙XO醬，咁，色香味，俱全矣~~

一餐我睇黎幾營養的晚餐~~

家常便飯

尋晚返去奶奶度食晚飯，都係家常便飯，無乜好介紹，直接上圖片~

1，奶奶自己打的魚膠，讓入矮瓜同青椒度。

2，打完魚膠剩低的魚皮愛黎炸魚皮~香到閉~~

 

3，無乜驚喜的蒸蟹~

5，果皮油鹽水煮泥猛~`

 

6，翠肉瓜炒雜菜~

係咁多~~

梅菜蒸魚腩、XO醬韭黃炒蛋、紫菜魚餃湯

天氣凍凍地，個人的胃口都變得好開，尋晚整佐幾味比較惹味的餸菜俾強哥食，等佢肚仔餓餓之時，食到咁樣惹味的飯餸，會有幸福的感覺`~

老爺釣到一條八斤重的鱸魚，俾佐一舊好大舊的魚腩俾我，最滑的魚腩當然係愛黎蒸最適宜啦，考慮到強哥至愛梅菜，所以蒸魚腩就用佐梅菜去蒸。

如果想梅菜蒸出黎再香D，可以先將梅菜剁碎之后，落油、蠔油、糖去炒出香味。

跟住將炒香的梅菜擺響魚腩上面，上鑊猛火蒸八分鐘即可~~

因為已經炒香佐梅菜，有足夠的味道，蒸的過程梅菜的汁滲入到底下的魚度，蒸好之后無需再落豉油或者熟油咁啦，直接上台食得~~

魚肉又滑，D梅菜又香，真係勁惹味啊~~

早幾日又整佐一樽XO醬，唔係自誇，我整的XO醬食過都話正~~試過去朋友屋企食飯，整佐一樽再包裝得靚靚送俾人，人D總以為係我係出邊買的貴野添~~~

今晚簡單的韭黃炒蛋，落佐一匙XO醬入去，即刻變身為艷麗佳人~~

清甜得黎，帶有另一种鮮香惹味的感覺，下次屋企有客食飯，炒咁樣的一碟餸出黎，包保人人歡迎~~

懶得出街買湯料，又想係凍凍的夜晚可以俾強哥飲一啖暖笠笠的湯水，抄個雪櫃睇到最后一小扎的紫菜，咁就用一個濃湯寶做湯底，加紫菜同埋幾個打邊爐剩低的幾個魚皮餃落去，熄火之后加幾滴香油同埋蔥花落去~~

原來都可以好好味架~~~

屋企都係阿強哥做裝飯的工作，我係廚房影像的時候，突然聽到佢大叫一聲「哇」~~

原來佢睇到飯煲和邊的臘腸仔~~

因為想食XO醬炒飯，所以尋晚得登煮多二杯米，落幾條臘腸聽日可以炒飯食，今晚就一人一條仔過下癮先~~~

睇下，簡簡單單的兩餸一湯~~

 

 

 

紅色大蘿蔔、牛肉炒芥蘭、牛蒡骨頭湯

朋友送佐一個蘿蔔俾我，切開睇下，好特別啊，出邊係綠色，入邊係好靚的粉紅色來架~~

依種係北方的一個蘿蔔品種，香港我未見過，我叫佢「花心大蘿蔔」~~~

唔知點食，就切佐一條香腸同佢一起炒

原來除佐個樣同白色蘿蔔唔同，基本上果種辛辣的蘿蔔味大家都係好接近，同埋依種花心大蘿蔔較之白色果D又再脆D啵~~

我鐘意食蘿蔔，所以咁樣既小炒蘿蔔，我鐘意~~

 

另外買佐牛肉，簡單地用薑絲豉油糖生粉撈勻，最后再淋二大匙的油醃一醃佢~

牛肉其實同芥蘭味係好格架，咁樣炒做一碟，好送飯~~

我炒既牛肉幾時都係咁滑咁嫩架~~~

至憎餐廳用蘇打粉拉過D肉，搞到一D牛肉味都無，食落似綿花，核突到死，自家炒食落無論係口感或者味道都充滿活力~~

買佐一截日本牛蒡，本來係想切絲之后涼拌食，睇到雪櫃有一舊粟米幾條紅蘿蔔，又再走去超市買佐一盒豬骨返黎，煲佐一個湯水潤下~~

牛蒡多食有益架，愛黎煲湯另外會有一種淡淡樹木的味道，我煲依個湯凈係落佐「甜粟米一條，紅蘿蔔一條，牛蒡一條，豬骨一盒，紅棗幾粒」係咁多。。。。

好清潤的一碗湯~~

兩公婆簡單的兩餸一湯~~